“噼里啪啦——”鞭炮声像闹钟一样唤醒了整条街巷，大红的春联贴满了门框。餐桌上，刚出锅的饺子冒着腾腾热气，压岁红包把衣服口袋撑得鼓鼓囊囊……春节，是小伙伴们最期待的节日之一，不仅是全家团圆的好日子，而且还有许多充满仪式感的活动，藏着无数好玩的秘密。
今天，我们就来当一回“非遗小侦探”，一起破解春节里的神奇“密码”，找到那些会“说话”的非遗宝贝！
指尖上的非遗：把家里布置得年味十足
门上贴的春联、窗户上的剪纸、墙上挂的中国结……它们可不只是漂亮的装饰哟！它们都是一位位“非遗魔法师”用双手变出的“宝贝”，每一件里都藏着一个秘密的祝福。
丰宁满族剪纸
巧手剪出吉祥年
一张红纸，一把剪刀，在非遗传承人的手里就像被施了魔法——
“福”字要尽量圆润饱满，不能瘦弱，寓意“圆圆满满”；
“福”字里面剪出莲花和小鱼的图案，寓意着“连年有余”；
“福”字里面剪出柿子，寓意着“事事如意”；
“福”字里面剪出葡萄和石榴，寓意着“多子多福”“子孙满堂”；
“福”字里面剪出如意，寓意着“吉祥如意”；
“福”字倒过来，贴在窗户上，寓意“福到了”。
很多奶奶都是剪纸高手。春节前，她们会坐在阳光下，戴上老花镜，拿起大剪刀，“咔嚓咔嚓”地剪纸，孩子们凑在旁边学着。剪好后，再小心翼翼地贴在窗户上，家里的年味儿指数立刻上升！
小贴士
剪纸不仅是国家级非遗代表性项目。早在2009年，中国剪纸还列入了联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
红绳缠绕幸福年
火红的中国结，运用的是流传了几千年的绳编技艺。
绳编看起来简单，其实大有讲究。它能分成平结、金刚结、八字结等好多种编制方法。编织时要像解数学题一样，按照固定的顺序交叉、缠绕，一步都不能错，否则结就会“生气”，变得歪歪扭扭，不好看啦。
除了中国结外，巧手艺人还能为我们编出手链、脚链等“护身符”，戴在身上，不仅漂亮，还能感受到满满的新春祝福。
舌尖上的非遗：每一口都是传承的味道
当全家围坐在年夜饭桌旁，你有没有发现，有些美食不仅仅是“好吃”那么简单？
那碗里圆溜溜的汤圆，为什么拖着一条俏皮的“小尾巴”？那举在手中亮晶晶的糖葫芦，又藏着哪位古人的巧思？这些舌尖上的宝贝，其实都是穿越了千百年的“非遗密码”。
会变形的面团
在山东、山西、河南等北方地区，过年时奶奶们会变身“面团魔术师”，带你一起做面花——一种好吃又好看的年味艺术品。
做面花的时候，奶奶们把发好的面团当成“橡皮泥”，先捏出各种样子——
有跳跃的小鲤鱼，代表年年有余；
有开屏的孔雀，象征生活红红火火；
有盘旋的龙凤，寓意阖家美满……
捏好之后，再用食用色素点上眼睛、涂上花纹，放进蒸笼里一蒸，白白的面团就变成了色彩鲜艳的“小雕塑”，刚出锅的时候，麦香混着热气飘出来，馋得人直流口水。
看着栩栩如生的面花，不少小伙伴都舍不得吃，先玩上半天再说。
如今，面花早已飞出北方，乘着快递飞向全国各地，甚至“出国旅游”，让全世界都能尝到这份来自中国春节的“舌尖非遗”。
小贴士
面花还有可爱的别称，比如“花馍”“窝窝花”等等。
面花不仅好看好吃，历史也非常悠久，在新疆的古墓里，考古学家就发现过唐代的面塑。
2008年，来自山西的闻喜花馍、定襄面塑等技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
带尾巴的汤圆
小伙伴们，圆溜溜的汤圆你一定吃过，可是带“尾巴”的汤圆，你见过吗？
在浙江金华，过年时人们会做一种特别的汤圆——金华汤圆。这种汤圆一头浑圆饱满，一头拖着俏皮的“小尾巴”，像一群白白胖胖的小金鱼，可爱得让人舍不得下口！
别小看这条不起眼的小尾巴，它藏着老祖宗的智慧和美好祝福：圆圆的汤圆代表团圆，小尾巴则象征“年年有余”，把两大心愿都包进了面团里！
据说，小尾巴的由来还和抗倭英雄戚继光有关：相传戚继光在浙江金华招兵抗击倭寇时，老百姓用本地盛产的冬笋、豆腐做咸馅汤圆犒劳将士，为了和甜汤圆一眼区分开，金华人特意给咸汤圆捏了个小尾巴，这是不是很聪明？
小贴士
俗话说，一方水土养一方人。与北方过年吃面食不同，南方的小伙伴过年往往吃米做的主食，比如汤圆和年糕。
穿水晶糖衣的果子
红红的山楂球穿成一串，再裹上一层亮晶晶的冰糖“盔甲”，远远看去，像一串小红灯笼，喜庆又可爱。逛春节庙会的时候，谁能忍得住不来上一串呢？
冰糖葫芦的历史可以追溯到南宋。传说宋光宗的妃子生病，不想吃饭，御医们都束手无策。有个江湖郎中献上药方，把山楂蘸上冰糖，酸酸甜甜，妃子吃了之后病很快就好了。后来这个方子传到民间，老百姓把山楂穿起来，再裹上冰糖，冰糖葫芦就诞生了！
制作冰糖葫芦看似简单，其实很考验手艺——
1．选新鲜饱满的山楂，洗净去核，让它们排排坐，穿上竹签。
2．把冰糖和水按比例放进锅里，“咕嘟咕嘟”地熬。这是最关键的一步！火候太小，糖衣不透亮；火候太大，糖会发苦。得熬到糖液变成透亮的琥珀色，用筷子蘸一点放进冷水里立刻凝固、变脆，才算刚刚好。
3．把穿好的山楂放进糖锅里快乐地打个滚，然后躺在油板上冷却，披上晶莹的“冰外套”，一串冰糖葫芦就做好了。
“咔嚓”一口，酸酸甜甜在嘴里炸开，眼睛都会幸福得眯起来！亮晶晶的冬日甜蜜，你要来一串吗？
展演里的非遗：一起看春节live秀
如果说美食是“好吃的非遗”，那舞龙、舞狮、皮影戏这些热闹的展演，就是“好看的非遗”。每当这些展演队伍经过，小伙伴们就会兴奋地追着跑，整个街巷都被欢乐的气氛包围。这些展演不仅好看，更藏着驱邪纳福的寓意，是春节的“文化符号”。
龙腾盛世庆吉祥
“咚咚锵！咚咚锵！”春节的锣鼓敲响了！快看，一条金光闪闪的“巨龙”正从街角翻腾而来，巨龙一会儿“龙抬头”，一会儿“龙摆尾”，一会儿又“龙盘旋”，看得人眼花缭乱！
你知道为什么春节要舞龙吗？因为传说龙能行云布雨、消灾降福。春节舞龙，就是希望它能保佑来年风调雨顺、五谷丰登。
全国不少地方的舞龙都是非遗项目，比如：
浦江板凳龙（浙江浦江）：它很接地气。板凳龙由家家户户的一条条板凳连接而成，龙头领着长长的板凳龙身，在村子、街巷巡游，显示全村人团结一心的力量。
泸州雨坛彩龙（四川泸州）：它追求一个“活”字。表演时，舞龙的艺人仿佛和龙融为一体，“人龙合一”“动于中而行于外”，再配上川味十足的锣鼓吹打乐伴奏，龙身随之腾跃、盘旋，活灵活现，看的人忍不住拍手叫好。
姑田游大龙（福建连城）：壮观的“巨龙”。一条龙由许多龙节串成，每个龙节长约2～4米。画师们会在龙身上绘制精美图案，再写上“国泰民安”“五谷丰登”“风调雨顺”等祝词。表演时，数十甚至上百个龙节连在一起，组成长达数百米的大龙，要上百人齐心协力才能驾驭，威风凛凛、热闹非凡，寓意着全村人团结一心，共迎好运。
浦江板凳龙
瑞狮献舞送祝福
锣鼓声越来越急，快看！一头威猛的“大狮子”跳上台来啦！它眨着大眼，晃着毛茸茸的脑袋，一会儿调皮地打滚，一会儿高高跃起——这就是春节最受欢迎的节目之一：舞狮！
你发现了吗？一头活灵活现的狮子，需要两个艺人默契配合：一个人扮狮头，一个人扮狮身和狮尾，他们穿着狮子形状的道具服，随着锣鼓声模仿狮子的跳跃、打滚、挠痒等动作。
狮舞一般分南狮、北狮两大类，南狮矫健凶猛，多表演高难技巧；北狮娇憨可爱，多以嬉戏玩耍为表演内容。
广东醒狮属于狮舞中的南狮，融武术、舞蹈、音乐于一体，动作矫健凶猛，特别有看头，除了在平地上表演，走钢丝、腾空跳也都是它的拿手好戏，威猛刚劲、厉害非凡。
广东醒狮
白纸坊太狮来自北京，它脖子上挂着7个紫铜铃铛。这7个铃铛可有讲究了，分别寓意着喜、怒、哀、思、悲、恐、惊七种情绪。舞狮的叔叔阿姨得时刻留意铃铛的响动，跟着节奏调整“狮子”的姿态——铃铛“叮当当”轻快作响，狮子就会蹦蹦跳跳地撒娇；铃铛“哐当当”沉重摇晃，狮子就耷拉着脑袋，像是在表达悲伤，是不是特别有趣？
白纸坊太狮
小贴士
广东醒狮，由唐代宫廷狮子舞脱胎而来，2006年入选第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
白纸坊太狮，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
灯影里的“动画片”
CFP 图
皮影戏一般是用动物皮刻出人物、动物的剪影，叫作“影人”。然后用灯光照射影人，把影像投射到幕布上，艺人们手里拿着细细的操纵杆，灵活地摆弄着影人，再配上生动的音乐和敲锣打鼓的伴奏，一个个精彩的民间故事就在幕布上上演啦！
影人的制作特别精细，常规的做法是：皮影艺人先在皮革上画出人物或动物的轮廓，然后用刻刀一点点刻出来，再涂上鲜艳的颜色，最后将各关节组合起来，这样才能操纵它做出各种动作。幕布后面，艺人的手指灵活地跳动；幕布前面，孙悟空的金箍棒挥来挥去，猪八戒的肚子一鼓一鼓，孩子们看得目不转睛，仿佛走进了一个神奇的世界。
小贴士
北京、河北、陕西、山西等地方，都有皮影戏入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
看到这儿，你是不是突然发现：哇，原来非遗就藏在我们身边呀！春节时候，赶紧擦亮你的“火眼金睛”，找一找身边还有哪些非遗项目，说不定会有大发现呢！
让我们带着这些年味里的智慧和祝福，在新的一年里，快乐学习，健康成长，把更多非遗故事讲给身边的人听，成为一名非遗传承小使者吧！
中国非物质文化遗产馆 许倩茹